चेरी (Cherry) दुनिया के सबसे आकर्षक, स्वादिष्ट और प्रीमियम फलों में से एक है। इसका उपयोग ताजे फल, जैम, जेली, जूस, बेकरी उत्पाद, चॉकलेट, आइसक्रीम और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों में बड़े पैमाने पर किया जाता है। विटामिन-C, पोटैशियम, एंथोसाइनिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर चेरी स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी मानी जाती है। विश्व में तुर्किये, अमेरिका, चिली, ईरान, इटली और स्पेन इसके प्रमुख उत्पादक देश हैं, जबकि भारत में जम्मू-कश्मीर, हिमाचल प्रदेश और उत्तराखंड के पर्वतीय क्षेत्रों में इसकी व्यावसायिक खेती की जाती है। यदि किसान वैज्ञानिक बागवानी, जैविक एवं प्राकृतिक खेती, उच्च गुणवत्ता वाले पौधे, ड्रिप सिंचाई और आधुनिक ...